探究网红小店的“食品”安全

2019北京研学 Day2_afternoon

　　原版

背景

　　因为上午去了北大，听了北大的一个老师的一个关于北大介绍，说是北大希望能够培养学生们的独立的创新的能力。正好呢下午我们来到了这个南锣鼓巷，那里面有很多的小吃奶茶店。我个人是不是很喜欢吃很多这种小吃奶茶，同时在跟同学一起去我们在第一家店呢，我就感觉到说在卫生上面可能是有些问题的。在后来一直在跟同学一起走过程中我就在想我我能不能去进行一些调查，当然这个调查还是非常粗糙的，只能是看看表面功夫。之后我就离开同学，一个人一家店一家店看，然后做了统计，虽然这么简单的调查和专业的一些调查是没有办法比的。但是我觉得这还是有意义的，因为我毕竟作为学生，大部分时间都是呆在学校里面，很少出来接触社会。这次到北京来研学呢是一个很好的机会。我想，所谓研学，就是要学习，除了学习我们书本上的知识之外，我们可以去学习下社会上的知识。因为我们老师可能会告诉我们一些新闻，新闻上很多会提到说某些网红店因为卫生原因被关掉了，让我有一种感觉网红店卫生都很差的感觉。我当然知道这种想法是有问题的，因为很显然的是正常一些网红店没有问题，不被爆出来，我当然也不知道，只有那些有问题的被爆出来了,就形成一种感觉说网红店可能卫生会很差。可是比例是多少我并不知道，我就在想我能不能说去自己进行一个研究，然后去看看究竟如何。

结果如下，耗时约1.5小时

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调查中的不足

• 因为只有我一个人，很多店人又很多，看不清，然后时间上也不是很充裕，所以进行的也不是很好，可能统计下来的结果和实际上出入可能是比较大的。
• 因为有的店人太多挤不进去，有的店等了一会也没有顾客，看不到制作过程，没有进行统计，还有的店看不到制作的程序，导致样本数量很少，出来的结果肯定是有很多的问题。
• 我这次调查也非常简单的，仅仅就看了一下表面，因为深层的我也看不到，口罩、手套多久换一次我并不知道。有手套也不一定没手头要好，很久不换的手套，肯定比不过常洗的手干净。同时除此之外的加工过程也是不清楚的。当然我想即使手套口罩有不能说明卫生质量好，如果没有至少说明是食品安全是堪忧的。

  看到的其他问题

• 有一家我看到的是他们店铺旁边有一个电视机，那么放着他们的宣传片，宣传片中的厨师是有带手套的，但是实际的店员并没有（具体请看b站视频）
• 有一家不仅没有戴口罩手套，同时还是在路边的玻璃后展示。同时旁边有一块牌子写的诚信经营，在售货柜台下面还有着食品安全的法律法规。（具体请看b站视频）
• 有的店铺虽然工作人员戴口罩，却戴在下巴上，只能起形式作用，没有实际作用。（具体请看b站视频）

  分析

  　　戴口罩的比例比较高，不知道是因为认为口罩的重要性更大还是因为顾客在购买过程中先看到脸，而不关注手，还是因为员工觉得手套不舒服，自己拆掉了。

  评价

  　　尽管在小店里没有手套、口罩是很普遍的现象。但就像王源吸烟一样，这些网红店因为在网络上的出名，受到更多的关注，应当是起带头的作用，不能应当以较低的卫生安全去评价，也许应当加强对于这些店铺的监督。
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北京研学Day1

　　b站第一天的vlog

原题：https://www.luogu.org/problem/show?pid=1000

超级玛丽是一个非常经典的游戏。请你用字符画的形式输出超级玛丽中的一个场景。

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看了洛谷上的C++的题解都是一行一行打printf，最省的也是每行打一个双引号，没必要啊，直接\n换行就可以了啊。
代码如下。

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#include<bits/stdc++.h>
using namespace std;
int main()
{
    printf("                ********\n               ************\n               ####....#.\n             #..###.....##....\n             ###.......######              ###            ###\n                ...........               #...#          #...#\n               ##*#######                 #.#.#          #.#.#\n            ####*******######             #.#.#          #.#.#\n           ...#***.****.*###....          #...#          #...#\n           ....**********##.....           ###            ###\n           ....****    *****....\n             ####        ####\n           ######        ######\n##############################################################\n#...#......#.##...#......#.##...#......#.##------------------#\n###########################################------------------#\n#..#....#....##..#....#....##..#....#....#####################\n##########################################    #----------#\n#.....#......##.....#......##.....#......#    #----------#\n##########################################    #----------#\n#.#..#....#..##.#..#....#..##.#..#....#..#    #----------#\n##########################################    ############");
    return 0;
}

探访商飞

Part One

时间：3月1日星期五
地点：上海市闵行区德宏路2698号
　　来自上飞公司培训中心的来回老师来到我们学校，讲述大飞机的故事，带我们走近“永不放弃”的企业文化。

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　　在他的讲述中，我们了解了世界商用航空的发展历史，了解了众多企业的变迁以及如今商飞面临的“AB”（Airbus&Boeing）格局，也了解了中国商飞期待的“ABC”的世界格局。为了实现这个目标，在商飞的工作不是“一张报纸，一杯茶，一个下午，一米阳光”的轻松油水肥差，而是晚上12点下班，早上6点上班，一月36小时加班，几百个小时不回家，几十个日夜在科研一线不停歇地工作的奋斗。
　　我们还了解了中国大型飞机研制的曲折经历，知道了运十飞机的坎坷过程，了解了商飞人四处打工维持生计的艰难，让我们更加体会到C919成功的不易。
　　除了“大飞机”的知识，来回老师还向我们介绍了作为学生如何正确看待学习和压力的方法，分享了他应对压力的方法。

Part Two

时间：3月8日星期五
地点：上海浦东新区上飞路919号
　　下午，我们从学校出发，来到上飞公司，参观运十和C919的总装生产线

参观运十

　　上飞始建于1950年，成功研制了我国自行设计、拥有自主知识产权的四发喷气式客机运十，所以我们到来的第一件事就是参观运十。
　　
　　运十飞机从1972年开始研制，02架机在1980年9月26日首飞，是第一架国产喷气式旅机，不同于平时对飞机的远观，当真正靠近飞机的引擎时，才感受到它的巨大。在登上飞机后，我发现其内部设计与现在的飞机十分相似，丝毫感觉不到这是一架有40年前的飞机。

! 　　在驾驶舱与同学合影

是科学主义与科学精神矛盾吗？

读《叩响命运的门》第13章有感

　　在这个社会的发展中，科学第一生产力的体现越来越明显。越来越多的社会的财富的增长依赖于科技的发展，然而，在回顾科学的历史时，很多人往往将目光放在中世纪以后，却常常忽略了在这之前的科学的发展。人们常常指责一些行为违反科学精神，却很少注意到科学精神也是在变化的，而科学精神的不断变化正是在科学主义的推动下进行的。古罗马的克劳迪亚斯-盖伦通过解剖各类动物的尸体试图以此类推出人类的结构，我们当然要承认他的贡献，但同时也要指出的是，正是因为当时的宗教影响，解剖人类尸体是被严格禁止的，这导致人们无法认识到人类身体与其他生物的不同。所幸，有一些人违背了这一点，偷偷进行人体尸体解剖，终于认识到了之前盖伦的理论中的许多错误之处。有些人会说，他们违背的并非科学精神，而是宗教思想，科学精神并不认为解剖人的尸体是错误的。其实不然，科学作为一种认识世界的实践方法，在当时就表现为宗教思想。
　　但其实不仅科学是这样，在许多方面都是这样，人们往往受限于认知，对那些与世俗伦理向违背的事物表示反对，对于罗马帝国而言，基督教一开始违背人们的认知的，对基督教是仇恨的，但在逐渐的变化之中，基督教成为了罗马帝国的国教。许多崇尚科学的人会认为处在宗教控制下的中世纪是黑暗的，但这是在我们如今的看法，当时的人们信仰基督，以《圣经》作为权威。
　　回望过去，如今的我们看待旧中国也是黑暗的，对待文革也常常持批判态度，这其实就是由于文化背景的不同所造成的，而科学精神就是这文化背景中的重要部分。与其说人们是在认同科学精神，不如说人们是在认同或被迫认同那些对文化有影响力的权威的看法。
　　牛顿与戈特弗里德·莱布尼茨关于微积分的争论便是一个很好的例子，牛顿作为英国皇家学会会长，通过手段，借皇家学会之名，大肆宣扬莱布尼茨剽窃他所发明的流数法（现称微积分），由于牛顿的崇高地位，皇室排挤他，只能在不受重视的角落度过余生。而其实莱布尼茨和牛顿是各自独立发明出微积分的，他所创造的符号我们至今仍在使用。
在基督教成为国教之前，古罗马宗教是权威，在人们对人体结构的进一步了解前，盖伦是权威，在牛顿与莱布尼茨中，牛顿是权威……如今，许多人把所谓的科学精神当做权威，仇视，排挤那些试图挑战权威的人或行为，并给这些崇尚真理的行为一个名字，科学主义。
其实，对立的不是科学精神与科学主义，而是权威与那些挑战者。当挑战失败时，是对科学精神的违背，当挑战成功时，则科学精神发生改变。
　　还记得《高铁，请等一等你的人民》吗？

　　想自己有一个博客想了很久了，折腾了好久终于完成了啊！